Lomi to restauracja, w której gruzińska kuchnia wybrzmiewa w swojej najbardziej dojrzałej formie — z szacunkiem do tradycji i świadomością współczesnego smaku.

 

Sercem naszej kuchni jest ogień. Pracujemy na żywym ogniu i w tradycyjnych piecach, które pozwalają wydobyć z produktu jego naturalną strukturę, głębię i charakter. To sposób gotowania, który wymaga czasu, precyzji i doświadczenia — i który nie pozostawia miejsca na przypadek.

 

Menu Lomi opiera się na klasycznych recepturach Gruzji, interpretowanych z uważnością i wyczuciem proporcji. Każde danie budujemy tak, aby smak był wyraźny, a kompozycja spójna i naturalna. Ważną częścią tego doświadczenia jest wino — starannie dobrane, aby dopełniało kuchnię, a nie ją dominowało.

 

Restauracja mieści się w historycznej Kamienicy Taubenhausa w Warszawie, przy ul. Marszałkowskiej. To przestrzeń, w której architektura spotyka się ze współczesną estetyką. Wnętrze Lomi jest eleganckie, wyważone i pełne detalu — zaprojektowane tak, aby sprzyjało rozmowie, obecności i spokojnemu rytmowi spotkań.

 

Lomi to miejsce, w którym smak, ogień i przestrzeń tworzą jedną, konsekwentną całość.